L'art de la pizza napolitaine
Depuis 2022, la Pizzeria NO.900 voit sa maîtrise du savoir-faire napolitain récompensée par la certification AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), une importante distinction internationale accordée exclusivement aux restaurants respectant toutes les règles de la pizza napolitaine. Nous sommes ainsi devenus...
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Le lundi 29 janvier dernier avait lieu dans nos bureaux l'édition 2018 du Challenge NO.900. Nos pizzaïoli compétitionnaient entre eux pour se tailler une place dans notre brigade pour les World Pizza Games de Las Vegas. En mars prochain, l'équipe...
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La coupe Caputo est une compétition annuelle du monde de la pizza présentée par la farine Antimo Caputo, celle qui fait partie intégrante de notre recette gagnante de pâte. La compétition comprenait cette année quatre divisions, dont celle de la...
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