Notre Savoir-Faire

Pizza napolitaine

Pizza napolitaine

Préparée dans les règles de l'art et cuite en 90 secondes, elle transforme les standards de la restauration rapide.

Mozzarella

Mozzarella

La fine fleur de la Mozzarella. Délicieuse et exceptionnelle, notre Mozzarella à la fleur de sel est unique à NO.900. Elle confère à notre pizza un goût tout particulier.

Charcuteries

Charcuteries

Faites maison ou importées directement d’Italie, nos charcuteries sont confectionnées dans le respect de la tradition napolitaine.

La pizza napolitaine

Devenez PIZZAIOLO Faites partie de l’équipe

C’est un art

Véritables porteurs du savoir-faire napolitain, nos pizzaioli sont formés selon les plus hauts standards de l’attestation Verace Pizza Napolitana.

Faites partie de notre équipe et montrez-nous de quel bois vous vous chauffez!

Une tomate patrimoniale sur nos pizzas

NO.900 poursuit sa mission de faire rayonner le savoir-faire napolitain. Ce printemps, une tomate patrimoniale fera son entrée dans les cuisines des pizzérias. La tomate Umberto, une tomate contemporaine à la création de la pizza Margherita, sauvée tout récemment de l’extinction, sera donc à l’honneur.   La petite histoire de la tomate Umberto En 1878, […]

World Pizza Games 2018: le Challenge

Le lundi 29 janvier dernier avait lieu dans nos bureaux l’édition 2018 du Challenge NO.900.  Nos pizzaïoli compétitionnaient entre eux pour se tailler une place dans notre brigade pour les World Pizza Games de Las Vegas. En mars prochain, l’équipe NO.900 ira démontrer tout le savoir-faire et le talent de ses pizzaïoli. Félicitations à Raphaëlle du NO.900 Saint-Lambert qui a […]

Nos pizzaioli à la Caputo Cup

La coupe Caputo est une compétition annuelle du monde de la pizza présentée par la farine Antimo Caputo, celle qui fait partie intégrante de notre recette gagnante de pâte. La compétition comprenait cette année quatre divisions, dont celle de la pizza napolitaine. Nos pizzaioli toujours avides de nouveaux défis et désireux de faire goûter le […]



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