Certification AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana)

Depuis 2022, la Pizzeria NO.900 voit sa maîtrise du savoir-faire napolitain récompensée par la certification AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), une importante distinction internationale accordée exclusivement aux restaurants respectant toutes les règles de la pizza napolitaine. Nous sommes ainsi devenus la première pizzeria au Québec et la première chaîne au monde à être couronnée de ce sceau d'authenticité.

Le lundi 29 janvier 2018, s'est déroulée l'édition 2018 du Challenge NO.900 à nos sièges sociaux. Nos pizzaioli se sont affrontés pour gagner une place dans notre équipe pour les Las Vegas World Pizza Games. En mars 2018, l'équipe NO.900 démontrera son savoir-faire et son talent.

Félicitations à Raphaëlle du NO.900 Saint-Lambert qui a remporté la catégorie Boîte la plus rapide, à Johanna du NO.900 Griffintown qui a dominé dans la catégorie Pâte la plus grosse, à Léo du NO.900 Laurier qui a fait la marque dans la catégorie Pâte la plus rapide et enfin à Maria du NO.900 Peel qui a remporté la catégorie Triathlon. L'année dernière, l'équipe NO.900 est rentrée chez elle avec le titre de cinquième meilleure marinara du monde dans la division napolitaine et de quatrième meilleure place dans la division traditionnelle pour notre salami biologique. Dans la catégorie Pâte la plus grosse, Paul du NO.900 Bernard a remporté la troisième place. Nous ne craignons pas que ce nouvel équipage soit aussi impressionnant que le précédent. Avec des temps très proches des records du monde et nos pizzaioli plus déterminés que jamais, nous sommes confiants de ramener à la maison de nouveaux titres et surtout de belles histoires à partager avec vous. Bonne chance à tous!

La Caputo Cup est un concours mondial annuel de la pizza présenté par la farine Antimo Caputo, celle qui fait partie intégrante de notre recette de pâte gagnante. Le concours comprenait cette année quatre divisions, dont celle de la pizza napolitaine. Nos pizzaioli, toujours avides de nouveaux défis et désireux de faire goûter le NO.900 à d'autres passionnés, se sont déplacés à Atlantic City pour l'occasion. Notre équipe a encore une fois fait briller la marinara NO.900 auprès de nos voisins et remporte la deuxième place dans la catégorie « Pizza napolitaine ».

Félicitations à nos pizzaioli superstar, Mirko D'Agata, Yoann Le Corvec et Brian Vickers !